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1.山楂洗凈，去核。去核兩種竅門。一種是用鋼筆帽從山楂中間穿過；一種是山楂對切，將核剜出。我用的是第二種，沒有適宜的鋼筆帽。


2.將山楂放入鍋內，撒上糖，腌一會。山楂跟糖的比例是1：1擺布。喜愛酸的少放糖，喜愛甜的多放。


3.鍋內放水，不要太多哈，太多湯汁就不粘稠了。開端煮山楂，加入冰糖。加冰糖湯汁更粘稠好喝。大火煮開后轉小火。撇去浮末。


4.時刻不要太久。我首次即是煮太久了，口感沒那么好了。而且煮的時刻越久，山楂越酸。第2次縮短了時刻，酸甜恰好。很好吃的。合適喜愛酸甜口的童鞋。